Cibo e vino

La patata lunga di San Biase sulle reti Rai. Il piccolo Comune di San Biase, con i suoi 160 abitanti e 820 metri di altitudine, è stato motivo della domanda del conduttore Flavio Insinna durante la trasmissione del quiz (più longevo della TV) “L’Eredità” sulla rete ammiraglia Rai. E precisamente,…

Dall’albero alla macina. Una giornata che rimarrà impressa nella loro memoria. Per un giorno più di centocinquanta bambini hanno sperimentato sul campo, in questo caso nell’uliveto, cosa significa raccogliere le olive, portarle in frantoio, trasformarle in olio. Un’esperienza possibile grazie all’iniziativa promossa dall’amministrazione comunale di Macchia val Fortore, insieme alle…

Da sette anni, l’evento unisce natura e benessere, storia, territorio.  Ma soprattutto informazione “sul campo”: corretta, completa, affidata agli esperti. In questa edizione, saranno presentati i nuovi risultati della ricerca sulle potenzialità antitumorali del “Trigno M”: gli studi, ora in vivo, sono stati pubblicati recentemente su una rivista internazionale. E le…

Aziende vitivinicole molisane sempre più protagoniste e vini molisani che pian piano si affacciano sui mercati italiano e internazionale. Ad avere il ruolo di apripista è ormai il nome Tintilia: un vitigno che in passato non era proprio nobile e raffinato, i contadini usavano quest’uva per tagliare merlot, aglianico e…

Sabato 29 e domenica 30 giugno è in programma a Larino la prima edizione della Mediterranea, un evento che l’Amministrazione Comunale, nell’ambito del progetto Turismo è Cultura 2019, ha voluto organizzare per dare risalto alle produzioni di eccellenza nel campo dell’enogastronomia molisana e non solo. Sono oltre quaranta le aziende provenienti…

Prestigioso riconoscimento per il Coriolis e l’Hotel San Giorgio individuate tra le aziende più performanti della regione. All’Eden della Famiglia Damiano il Premio Industria Felix 2019. A Bari la cerimonia di premiazione in collaborazione con Confindustria e l’Università Luiss Guido Carli   Si è svolta ieri nel capoluogo di regione pugliese, presso…

Pasta canta, potrebbe essere questa la sintesi della conferenza annuale del pastificio “la Molisana”. Infatti oltre alla carta che canta, con numeri da capogiro che riguardano la crescita, il fatturato e gli addetti, a cantare con voce squillante è la qualità, un fattore che ha determinato il successo di un…

Crema di fagiolo confetto di Acquaviva d’Isernia, con cicoria di campo saltata e pane nostrano. Questa la ricetta che ha permesso a Stefano Rufo di imporsi per la terza volta consecutiva alla Prova del cuoco, la trasmissione di Rai Uno condotta da Antonella Clerici. Anche questa volta non c’è stata…

Dopo aver messo in riga i colleghi dell’Emilia Romagna e della Calabria, Stefano Rufo si prepara a riaccendere i fornelli alla “Prova del cuoco”, la trasmissione di Rai Uno condotta da Antonella Clerici. Nella puntata di domani (venerdì 13 gennaio), lo chef di Castelnuovo a Volturno dovrà vedersela con il…

C’è chi dice che il Molise non esiste, ma quando poi lo si conosce, scatta subito il colpo di fulmine. Anche a tavola. L’ennesima conferma è arrivata grazie a Stefano Rufo, giovane chef di Castelnuovo, frazione di Rocchetta a Volturno. A “La prova del cuoco”, la trasmissione della Rai condotta…