di LUCIA LOZZI
Tanta partecipazione ed entusiasmo per la rassegna enogastronomica “De Gusto” giunta quest’anno all’VIII edizione. Svoltasi a Vastogirardi, grazie al lavoro dell’omonima associazione culturale enogastronomica e alla collaborazione dell’Associazione Italiana Sommelier ha visto il patrocinio del consorzio Assomab, Comune , Pro loco e Camera di Commercio di Isernia. Gli appassionati hanno potuto degustare vini molisani in abbinamento a prodotti tipici e pietanze tradizionali della cucina vastese in splendidi borghi dal sapore antico. L’evento, che ha previsto un itinerario del gusto,quest’anno si e’arricchito di nuovi stand enogastronomici, allestiti lungo i vicoli e le piazze del centro storico. Lo splendido scenario del paese altomolisano, ancora una volta, si è rivelato uno scrigno ricco di preziosi tesori, una location appropriata per i numerosi visitatori intervenuti al percorso. Una serata all’insegna della cultura, del sapere e dei sapori che sono il filo conduttore di una storia di successo, quella del vino, del cibo ed in generale dei prodotti made in Molise.Tintilie, falanghine, aglianici tutti DOC molisani e ben illustrati dai sommelier li presenti, oli di vario tipo, caciocavalli, ricotte e piatti di antico sapore presentati dalla gente del posto. Ogni tappa una sensazione di ritorno al passato e alla genuinità dei prodotti e delle tradizioni. Le caratteristiche cantine per la degustazione di vini si sono “prestate” anche alla degustazione dei piatti e dei dolci locali. La gustosa polenta di farro i formaggi e salumi del posto hanno “sposato” i migliori vini. Un binomio vino-piatti della tradizione utile per far apprezzare ai partecipanti i cibi semplici ma genuini di un tempo. Il percorso previsto per “De Gusto” è partito da Piazza Municipio, dove i partecipanti hanno potuto ricevere la tradizionale sacca con il bicchiere per la degustazione. Da qui, hanno potuto passeggiare lungo i tanti vicoli del borgo antico di Vastogirardi, in un viaggio attraverso i sapori del Molise, terminato in Piazza Giusto Girardi, all’interno del Castello Medievale. Ad allietare la serata canti e balli con la band ‘La suonata balorda’. Lungo tutto il percorso, sono state allestite mostre tematiche e un mercatino itinerante di prodotti artigianali. La formula vincente di questa manifestazione ha confermato le potenzialità del territorio molisano in termini di qualità e di appeal verso i visitatori e i turisti provenienti da altre regioni, proponendosi come un modello non solo da seguire, ma da sviluppare in modo dinamico e itinerante anche per il futuro, un modello che nell’EXPO 2015 ha riscosso meritato onore con “il Vecchio Granaio” con la coltivazione e l’utilizzo dei legumi locali e il “Caseificio Fonte Luna” con la produzione dei latticini .
A Vastogirardi di scena “De Gusto”, percorso di vini, sapori, tradizioni e cultura
