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Evidenza - 31 Maggio 2017

Il Molise trionfa a ” La prova del cuoco”

di Florio Eric

Lo Chef  Stefano Rufo di Castelnuovo al Volturno ha vinto la sfida del Campanile a “La Prova del Cuoco”, programma condotto da Antonella Clerici su Rai1. Rufo ha presentato per la finalissima  un piatto unico ricordando la terra molisana. Un filetto di vitello bianco, sfumato con la Tintilia e scaglie di tartufo,  battendo il risotto al sambuco del Friuli Venezia Giulia  con una percentuale del 59%,aggiudicandosi così   il titolo di campione. Per l’intero anno lo chef ha saputo valorizzare al meglio i prodotti tipici della nostra terra, mostrando in diretta nazionale  a migliaia di telespettatori piatti di alto livello culinario.

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