La bella giornata di sole è stato un invito a nozze per gli amanti della natura e dei sapori dell’Alto Molise. Come ogni anno gli appassionati di gastronomia si sono dati appuntamento alla fiera del tartufo nero, di scena a San Pietro Avellana, un paese che grazie alla raccolta del prodotto più pregiato del sottobosco ha cambiato in meglio il proprio destino. Quest’anno vecchi e nuovi visitatori di tartufo ne hanno trovato tanto e anche di qualità. In esposizione si è trovato davvero di tutto: il tartufo fa ormai coppia fissa con salumi, formaggi e un elenco interminabile di creme, olii e salse. Da qualche tempo dà un tocco di classe persino ai cannoli. Dopo la visita agli stand, è scoccato il momento di sedersi a tavola e gustare qualche specialità. Quel tartufo fresco grattugiato sugli gnocchi e sui secondi piatti è stata una vera delizia. A chiudere la giornata l’atteso e apprezzatissimo conceto dei Floyd Opera.
Tutti a San Pietro Avellana per gustare prelibatezze a base di tartufo nero
