Il noto penalista e professore universitario Gian Federico Cecanese centra un nuovo obiettivo come direttore della SERM, con un’iniziativa capace di coniugare promozione del territorio, valorizzazione delle imprese e riscoperta di una delle risorse più preziose del Molise: l’acqua. È infatti in corso a Campobasso la manifestazione “Pizza e Birra”, che ha preso il via nella giornata di ieri e proseguirà anche oggi, domani e domenica, richiamando una grandissima partecipazione di cittadini. Protagonisti dell’evento sono due prodotti particolarmente amati dal pubblico, la pizza e la birra, realizzati utilizzando acqua del Molise, elemento che diventa così non soltanto un ingrediente fondamentale nei processi di produzione, ma soprattutto il simbolo di una risorsa profondamente legata all’identità e alle potenzialità del territorio. L’iniziativa, organizzata da Laura Potito (Associazione EAT), è stata sponsorizzata dalla SERM, azienda speciale della Camera di Commercio del Molise, sotto la direzione del professor Gian Federico Cecanese, con l’obiettivo di rafforzare il rapporto tra istituzioni, mondo produttivo e cittadini. La manifestazione rappresenta, dunque, anche un messaggio preciso: la SERM e la Camera di Commercio sono vicine al territorio e agli imprenditori molisani, sostenendo iniziative che consentono di far conoscere e valorizzare le eccellenze locali e le risorse della regione. E tra queste l’acqua occupa un posto particolare. È stata infatti sottolineata la sua duplice valenza: da una parte elemento indispensabile per la produzione della pizza e della birra; dall’altra, e soprattutto, risorsa essenziale per la vita stessa. Senza acqua non può esistere la vita. Non possono esistere l’uomo, gli animali, le piante e gli ecosistemi che costituiscono il nostro ambiente. Per questo motivo valorizzare l’acqua del Molise significa anche promuovere una maggiore consapevolezza dell’importanza di tutelare e preservare una risorsa naturale che appartiene al patrimonio del territorio. La grande affluenza registrata fin dalle prime ore della manifestazione conferma quanto iniziative di questo genere siano in grado di coinvolgere la cittadinanza, trasformando un momento di convivialità e degustazione in una vera occasione di promozione e conoscenza del Molise. Il percorso avviato dalla SERM sotto la direzione di Cecanese punta quindi a rafforzare sempre più questo legame: istituzioni, imprese e cittadini insieme per valorizzare ciò che il territorio molisano possiede, partendo proprio dall’acqua, una risorsa semplice e quotidiana, ma al tempo stesso indispensabile e insostituibile.
Pizza e Birra, il Molise protagonista. Cecanese: «Acqua risorsa per la vita»
