INGREDIENTI
- 6 fettine di lonza di maiale (300 g circa)
- 2 radicchi trevigiani precoci
- 50 g di Taleggio
- 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva
- aceto di vino rosso o aceto di mele
- pepe nero macinato al momento
- sale fino
- 1 cipolla bionda
- 250 ml di brodo vegetale
- farina
- 2 spicchi d’aglio
- vino bianco secco
