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venerdì, Giugno 21, 2024

Listeria, i Nas controllano 39 strutture in Molise, a Campobasso chiuso un fast food

CronacaListeria, i Nas controllano 39 strutture in Molise, a Campobasso chiuso un fast food

Nell’ambito di controlli disposti dal Comando Carabinieri per la tutela della Salute in materia di contaminazione da listeria, i Carabinieri del Nas di Campobasso hanno effettuato 39 controlli presso imprese produttive di alimenti maggiormente esposti a rischio di contaminazione (prodotti a base di carne crudawurstel, insaccati, formaggi molli e freschi, prodotti di gastronomia). Nella circostanza si è proceduto: alla chiusura di un fast food del capoluogo per gravi carenze igienico-sanitarie (valore struttura € 130.000,00); al sequestro di 36 kg. di alimenti perché privi di documentazione relativa alla
rintracciabilità (valore € 350,00); alla contestazione di 16 irregolarità amministrative per un totale di € 7.000,00. In
particolare sono state riscontrate inottemperanze relative al mancato aggiornamento delle schede di autocontrollo e l’omessa predisposizione di procedure finalizzate alla
ricerca delle contaminazioni batteriche; al prelievo di n. 4 campioni di alimenti per la ricerca del batterio Listeria, risultati
regolamentari alle analisi effettuate dall’ IZS di TeramoSezione di Campobasso.

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