Già da un paio di anni hanno parcheggiato il loro food truck nella prestigiosa guida street food di Gambero Rosso. Ma quest’anno le idee innovative di Mattia Rotolo e di Gianluca Cortese Tempesta sono state anche premiate. I due giovani isernini, già da qualche anno attivi in questo particolare settore della ristorazione, hanno infatti ricevuto il titolo di campioni regionali di street food durante una cerimonia organizzata a Roma. Apprezzata, in particolare, l’idea di arricchire con i sapori molisani i panini ispirati dalla cultura gastronomica americana. Dopo gli importanti riscontri con il cibo da strada, i due giovani imprenditori hanno deciso di aprire un punto vendita. Pochi giorni dopo,però, è scattata l’emergenza sanitaria. Ma non si sono persi d’animo: grazie a una App, un’applicazione per smartphone, hanno continuato a lavorare con le consegne a domicilio, un servizio che fino a pochi mesi fa era quasi del tutto assente in provincia di Isernia. Oggi, invece, viene offerto da moltissime attività.
Street food, due giovani imprenditori isernini premiati da Gambero Rosso
