di Marta Buonadonna
Il sorpasso è avvenuto nel corso del 2011 e la distanza è aumentata nel 2012, anno nel quale si sono prodotte 66 milioni di tonnellate di pesce contro 63 di carne di manzo. Nel fornire questi dati l’Earth Policy Institute avverte che il 2013 potrebbe essere il primo anno nel quale al mondo si mangerà più pesce allevato che pescato.
La domanda di proteine animali è più che quintuplicata nella seconda metà de ventesimo secolo e si è passati da una produzione annua di carne rossa di 19 milioni di tonnellate, nel 1950 agli attuali 63, con un ritmo di crescita che ha cominciato a rallentare negli anni ’80. Nello stesso periodo i prodotti della pesca sono passati da 17 milioni di tonnellate alla bellezza di 90 per poi restare a lungo stabili. E’ proprio a partire dagli anni ’80 che l’acquacoltura ha cominciato a prendere il volo quando cioè ci si è resi conto che esistevano limiti fisiologici all’aumento di produttività del mare.
