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La presenza degli acidi grassi essenziali Omega-3 rende questi alimenti utili alla prevenzione. Lo confermano due studi che mettono in risalto il ruolo protettivo delle noci per il cancro al seno e quello positivo del pesce grasso nel ridurre il rischio di insufficienza cardiaca nell’uomo. Siamo quello che mangiamo? Forse non esattamente, ma la ricerca scientifica ha ampiamente dimostrato che ciò che mangiamo ha un’influenza sia positiva sia negativa sulla nostra salute. Alcuni alimenti sembrano avere un ruolo protettivo rispetto ad alcune malattie, mentre altri concorrono ad aumentare il rischio di andare incontro a disturbi o malanni.
